증평군증평민속체험박물관

교육내용

○ 일      시 : 10월 11일(일) 오후 2시(2시간 소요)

○ 교육대상 : 성인

○ 운영기간 : 2026. 4. ~ 10.(매주 둘째주 일요일) ​

○ 강      사 : 김재식 조리기능장

○ 진행방식 : 프레젠테이션 이용하는 이론과 조리실습을 병행

○ 교육목표

  - 과거 양반가에서 즐겼으나 현대에는 접하기 어려워진 전통음식을 경험한다.

  - 다양한 재료와 전통 조리기법을 체험한다.

  - 옛 조리기법에 대한 흥미와 옛 것에 대한 탐구 동기를 갖는다.

○ 내      용 : 비파주와 섭산삼

  비파주는 비파나무 잎과 가지를 활용한 우리 단양주입니다. 비파는 '천연 기관지 치료제'라 불릴 만큼 기침을 멎게 하고 가래를 삭이는 데 탁월합니다.

더덕에 참쌀가루를 입혀 기름에 튀겨 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 낸 한국의 전통 병과입니다.

신청

신청자보기